1、山药的由来：古时候怀川平原上有一个小国叫野王国，一年冬天，野王国和大国交战，被困在深山里 ， 将士们饥寒交迫 ， 绝望之际一位士兵抱着挖来的几根树根样的东西 ， 说是能吃，将士们便纷纷刨来吃，饱餐一顿之后，大家感到体力大增，将军一声令下，士兵们如猛虎一般冲出山林，夺回失地保住了国家，后来将士们为了纪念这种植物就给它取名山遇，随着后来越来越多的人食用它，人们发现了它具有治病健身的效果 ， 就将山遇改名为山药 。
【山药的由来以及为什么叫铁棍山药】2、因为山药笔直粗壮所以叫铁棍山药 。
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