【吃鱼眼睛有什么好处有坏处吗】鱼眼：鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸 。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力 ， 对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益 。鱼眼球内侧含有丰富的维生素B1 。除维生素B1外，鱼眼还含有 维生素A和维生素B2 。特别是迦纳鱼的眼球，含有大量的各种维生素，迦纳鱼的眼球，含有大量的各种维生素，迦纳鱼的眼球用盐水腌，或把鱼眼和鱼骨头一起煮汤，营养价值都是最高的 。
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