鱿鱼的内脏,口器里的牙片,表面的膜都是不能吃的 。如果是鲜鱿鱼的话最好放在冰箱的冷冻室,把鱿鱼冻成冰坨,存储时间超过1年都是没有问题的 。夏天天气热,海鲜容易变质,所以还是冻成冰坨最保险 。
如果是干鱿鱼的话只要放在阴凉干燥处就好了 。如果是包装好了的鱿鱼就按照包装上的说明去保存就好了 。
【鱿鱼什么地方不能吃】鱿鱼须煮熟透后再食 , 皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分 , 若未煮透就食用 , 会导致肠运动失调 。
识别优质鱿鱼:优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色 。
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