【苹果有什么营养素】含有百分之十五的碳水化合物及果胶 ， 维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富 。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢垃圾，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首 ， 对预防心脑血管疾病尤为重要 。荷兰医学家研究 ， 805名65到84岁男性受试者，每天吃1到2个苹果，心脏病的危险可减少一半 。美国科学家研究指出，一个中等大小的未削皮的苹果可提供3、9克纤维素，苹果中的可溶性纤维果胶，可有效降低胆固醇 。实验证明，每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低16％ 。
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