材料:一大碗羊奶、蛋清二只、白砂糖二勺;
做法步骤:
1、 把奶倒到锅中刚煮开即可;
2、将羊奶倒入大碗,可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;
3、在一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖 , 搅匀至糖溶解;
4、等牛奶稍凉后 , 用筷子把奶皮刺破;
5、再将奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来;
【双皮奶可以用羊奶做吗】6、最后将羊奶放入锅中盖上保鲜膜隔水蒸十五分钟左右,用筷子从中间刺入 , 没有羊
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