【正宗的豆角焖面怎么做】主料：面条350克，豆角400克，五花肉40克 。辅料：葱1根，油1汤匙，盐4克，蒜1瓣，料酒4ml，蚝油2ml，老抽2ml，味精2g 。豆角焖面的做法：
豆角择好，掰成小段 。五花肉切好，肥少瘦多的那种 。面条准备好，葱姜蒜切小丁 。热锅，放油 ， 加入五花肉翻炒至金黄 。放入葱姜蒜，加入料酒，放入蚝油 ， 放入一点老抽 。放入豆角，翻炒豆角，加入少量的盐 。放入适量的清水 ， 刚盖过豆角为宜 。盖盖大火闷10分钟 。放入面条，继续闷10分钟左右 。这时下面的汤汁收的差不多了，

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