笋子炒肉的做法

【笋子炒肉的做法】1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎 。
2、锅烧热 , 不用放油,把竹笋放进锅里 , 加少许盐,翻炒一分钟 。
3、锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香 , 把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白 。把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可 。

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