【油豆腐汤怎么做窍门】1、材料:油豆腐500克 , 肉汤(鸡汤)2000克 。辅料:香菇、冬笋、油菜各50克,酱油50克,盐10克,花椒、大料、香菜、味精、胡椒粉、葱姜、干辣椒、香油各少许 。
2、将油豆腐(油炸大片豆腐)切成约5厘米长的丝,香菇、冬笋、油菜也切成同样长的丝;葱切成段;姜切片;干辣椒分成两段 。
3、锅上火舀入肉汤烧开,将花椒、大料用纱布包扎小包投入汤内,再将油豆腐丝、葱、姜、干辣椒、精盐放入汤内 , 小火熬煮10分钟,至豆腐丝软嫩时,放入香菇丝、冬笋丝和油菜丝 。
4、碗内兑入酱油、味精、胡椒粉、香菜、香油,将熬好的汤分盛在碗内即成 。
以上就是油豆腐汤怎么做窍门的内容啦,希望本文可以帮到你!
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