【莲菜的保存方式是什么】莲菜的保存方式是将买回的鲜藕的泥土洗干净 ， 竖直放入水缸或水桶内 ， 用清水淹没 ， 隔5至6天换一次水，此法冬天可存2个月，即使在夏季，只要勤换水也能存放半个月 。莲藕又叫菜藕、莲菜 ， 是水生蔬菜，既可生食，又可熟食，还可加工成藕粉 。选购时，宜选藕节肥大粗短，如果嫌麻烦也可以直接放进水盆，清水淹没，放到阴凉地方或冷藏保鲜 。
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