【熏鱼可以冷冻保存吗】可以冷冻保存 。熏鱼属于油炸食品,在放入冰箱冷冻或冷藏室的时候,尽量用塑料包装袋包装好 , 防止水汽进入(冰箱内的湿度较大) 。另外,在取出熏鱼食用时,尽量在油锅内再炸一下,这样可以恢复一下口酥感 。熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带,作为当地过年必备的食品,汁液浓厚 , 鱼肉鲜甜 。
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