驴下水怎么处理干净

【驴下水怎么处理干净】驴下水应该提前放到清水里面浸泡一下,浸泡的时间不能小于5个小时,在浸泡的过程中应该不断的换干净的水,这样才能把残留的淤血排干净,能够让煮好的驴肉口感变得更好 , 并且不会有腥味 。加上少许盐,可以在里面天添加香椿叶一两 , 桂皮一两,陈皮,八角少许,米酒少许,小苏打少许 , 茶叶一钱!放火煮至肉熟透为止 。

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