蛋糕里面有点酒精味有两个原因：
【为什么蛋糕里面都有点酒精味】一部分有些面点需要酵母菌来发酵 ， 而在发酵过程中，就会产生食用酒精；一些蛋糕因为水分比较足 ， 而食用酒精可以用来保存水分，让蛋糕更为松软，市面上的蛋糕普遍使用食用酒精进行表面消毒防霉 。

以上就是为什么蛋糕里面都有点酒精味的内容啦，希望本文可以帮到你！

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