1、可以 。苦瓜不仅是一种夏季佳蔬，也是味良药 。常用来治疗中毒，感冒，肠炎，痢疾、小便不利 ， 阳瘘，痱毒等疾病 。
2、苦瓜含有苦瓜甙，苦味素，是蔬菜中唯一以”苦”而具特色的瓜果菜 。苦瓜虽苦，但是它味苦性凉，爽口不腻，人吃了以后，会感到凉爽舒适 。
【苦瓜汤能放料酒跟醋吗 苦瓜的作用】3、每逢夏天，人们因炎热不思饮食之际，若以苦瓜做菜佐食 ， 可以取得开胃爽口，祛暑清心的效果；如以苦瓜泡制成凉茶饮用，也能使人清暑逸神，烦渴顿消 ， 是夏季清凉防暑的保健饮料 。

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