1、驴肉切块，放入锅中烧开的水中煮熟，捞出漂洗干净 。
【红焖驴肉的做法 红焖驴肉怎么做】2、冬菇清水泡发，洗干净；马蹄去皮，洗干净；大葱切段 。
3、烧热锅加入少许油，将葱、姜爆香，下驴肉用大火爆炒 ， 烹入料酒、老抽，加入剩下的所有材料，注入清水(没过驴肉即可） ， 大火烧开，转小火焖至驴肉酥烂，酱汁浓稠即可 。

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