沙狗鱼怎么做

1、鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下 。
2、锅烧热 , 放少许油,加入葱姜炒香 。
3、放入鱼小火单面煎 , 只煎鱼肚 。
4、将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开,转小火慢炖 。
5、炖至汤浓鱼烂时,关火 。
6、将鱼慢慢盛出,摆入盘中 。
7、将锅中的汤汁重新烧开 , 加入香菜、芝麻油,调味关火 。
【沙狗鱼怎么做】8、将汤汁浇在鱼身上即可 。

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