1、材料:一碗小麦淀粉再加一碗玉米淀粉 。用开水和面 。
2、做法:揉成光滑的面团 。醒20分钟 。
3、准备包子馅,先打两个鸡蛋 , 加盐打散 。
4、锅里加油,烧热,倒入蛋液用筷子不停的滑炒,炒好后装进碗里 。韭菜切碎,胡萝卜切碎,都装进碗里,加胡椒粉,搅拌均匀 。
5、案板上撒点淀粉,把淀粉团取出,再揉一下,然后搓成长条 。切成大小均匀的剂子 。
6、然后把切好的剂子压扁 。取一张保鲜膜,刷一层油,把压扁好的剂子放在保鲜膜上 。折起来 。用盆子压成薄皮 。
7、撕开保鲜膜,一张包子皮就做好了 。
8、依次把包子皮全部做好 。取一张包子皮,中间放上馅 。拇指按住一边往里拿着一边转 。
9、蒸锅里加水,水开后 , 蒸屉上刷油 , 把包好的包子放进去蒸 。
【不发面的包子的做法 皮薄馅大1次就成功】10、大火蒸8分钟就可以出锅了 。
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