【烤肉为什么发黑】烤肉发黑的原因有：调料腌制的时候使表面看起来发黑；肉类腐败变质后表面发黑 。烤肉是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等 。其独具风味 ， 可大大提高食欲 。现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同 。据《汉代画象全集》可知 ， 早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究 。
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