米酒，又叫酒酿 ， 甜酒 。旧时叫“醴” 。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒 。其酿制工艺简单，口味香甜醇美 。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。
【米酒是酒吗】我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史，米酒已成为农家日常饮用的饮料，现代米酒多采用工厂化生产 。
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