如果在做麻辣烫时使用明火 ， 就属于油烟餐饮；如果使用电磁炉等没有明火的电器，就不属于油烟餐饮 。
【麻辣烫属于油烟餐饮吗】麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，和冒菜略微不同，麻辣烫起源于四川，汉族特色小吃 ， 是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化 。麻辣烫是食物的平民化归宿，口味一般辣味厚重 ， 可以祛除湿气 。
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