【为什么调和油会象猪油一样结冻】调和油混合多种的油脂，大都以植物油为主，也有加了猪油 ， 较饱和的在常温呈固态，如：猪油，椰子油 。植物油较不饱和，低温时部分还是会首先凝固 。调和油凝固 ， 说明含有饱和脂肪酸 ， 可能来自动物或植物油 。
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