1、锅底配比：底料500-750克、火锅油2500克、高汤2200克、老姜切片5片、大蒜3-5瓣、鸡精50克、味精50克、盐5克、胡椒面5克、白酒20克、干涝糟20克、冰糖10克、消泡剂0.5克、红花椒泡水沥干抓一小把，干辣椒抓一小把、大葱切段丢2-4根 。
2、油碟，将蒜蓉、芹菜末、炒过的豆豉、炸过的酥黄豆、榨菜、葱花、香菜放入小碟内，搭配一罐芝麻调油上桌即可 。
【串串香绝密配方及蘸料 自己学自己做】3、干碟，将新一代辣椒2.5千克、小米辣干辣椒500克入锅内，小火炒1小时左右至干脆后，捣碎，加花生碎6千克、盐90克、味精1600克、鸡精200克、白糖138克、白芝麻258克、香料粉6克（桂皮6克，八角、小茴香、香叶、山柰各10克一起打碎）拌匀即可 。

以上就是串串香绝密配方及蘸料 自己学自己做的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 2023女孩就业率最好的专业 学什么专业吃香
• 2023高考男生适合选择的专业 什么专业最吃香
• 2023高考热门专业女生排行榜 哪些专业吃香
• 2023职高男生最吃香的十大专业 有哪些推荐
• 2023男生最吃香的十大专业有哪些 哪些就业前景好
• 2023机械类最吃香的专业推荐 哪些专业好就业
• 鱼香肉丝材料有哪些
• 2023文科就业前景最好的十大专业 哪些专业最吃香
• 2023男生最好就业的十大专业 什么专业最吃香
• 炸香蕉脆简单做法