1、酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪 。藏区人民最喜食牦牛产的酥油 。
【酥油是什么 酥油是什么食物】2、酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糌粑调和着吃 。逢年过节炸果子，也要用到酥油 。因为普通人家很少用到这种油脂，蛋糕点、面包店才会普遍应用需要，所以在大众市场很难买到 。
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