1、丽江粑粑,丽江粑粑分为甜咸两种口味 , 制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面 , 加注从玉龙雪山流下来的清泉揉成面团 , 在大理石石板上抹上植物油,再以平底锅文火烤熟待煎成金黄色即可 。
2、鸡豆凉粉,鸡豆是丽江特有的一种豆类,产于丽江坝 , 属黄豆料,因其形状像鸡头部位的眼睛,用鸡豆做成的凉粉称作鸡豆凉粉 。
3、酥油茶 , 丽江接壤于藏区,且属高海拔地区,盛产牦牛,故酥油茶也是丽江的传统饮食 。酥油茶是牦牛之乳提炼而成 , 除去奶渣,油脂凝固成饼 。
【丽江吃什么】4、米灌肠,米灌肠在纳西语里称作麻补
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