家常饸饹面的做法

1、食材:面粉1KG,海韦力增筋剂5g,食盐10g 。
2、把面粉、食盐、水、增筋剂以面粉的剂量为准分别按照1%、0.4%和60%配比 。
3、把一定量的增筋剂直接撒在面粉中,适当混合均匀 。
4、把食盐溶在水中加入面粉和成光滑的面团 。
5、把和好的面团放置30分钟发酵,把发酵好的面团分割成合适的小面块 。
6、揉成适合面筒大小的面块,放入面筒中挤压成条 。
【家常饸饹面的做法】7、将面条下锅煮3分钟,把煮好的面条浇上喜爱的卤汁即可 。

以上就是家常饸饹面的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!