猪肉煮熟后怎么上色

【猪肉煮熟后怎么上色】当猪肉烧得用筷子轻戳可陷入时 , 换到铁锅里烧 , 然后要放入酱油 。酱油分为老抽和生抽,老抽是放了焦糖的,色深容易上色,适合用来烧红烧肉 。给猪肉上色时的火要比刚才炖的时候大一点 , 然后开着锅盖煮上半个小时之后,放入冰糖 , 最后收汁 。

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