花菜和西兰花怎么焯水

花菜和西兰花的焯水方法:
在锅里加入三分之二的水,开大火烧水;大火烧开水后 , 在锅里加入两小勺油,加油可以保持蔬菜的颜色,并且在焯水后会比较好看;将花菜或者西兰花倒入锅中,焯水四五分钟后即可出锅 。花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种 。花椰菜的头部为白色花序 , 与西兰花的头部类似 。花椰菜富含维生素B群、C群,这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮 。
【花菜和西兰花怎么焯水】西兰花 , 为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,目前我国南北方均有栽培 , 已成为日常主要蔬菜之一 。西兰花营养丰富 , 含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素 , 营养成份位居同类蔬菜之首 , 被誉为“蔬菜皇冠” 。

以上就是花菜和西兰花怎么焯水的内容啦,希望本文可以帮到你!