1、首先将大马哈鱼去鳞,腹部划一刀取出内脏,洗净鱼体和内脏(不要苦胆),把鱼从尾向头脊椎部位划一刀分成两爿,去头去骨,把鱼肉改刀切成条,长4厘米、宽2厘米、厚2厘米 。把豆腐改刀切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片 。香葱洗净切粒 。
2、把炒锅置旺火上,放入植物油烧热时,放入葱段、姜块、鱼头、鱼骨煸一下,加开水适量 , 大火烧开,中火煮30分钟 。汤汁浓白时,捞去鱼骨、葱、姜,鱼头去骨留肉、脑待用 。另取锅倒入植物油烧热,把鱼条轻轻炸一下(浅黄色) 。鱼内脏放入沸水锅中焯一下 。
【马哈鱼汤怎么做】3、取一口炒锅,置火上,把鱼汤倒入炒锅内烧开,将鱼条、鱼内脏、豆腐放入沙锅内,加精盐、胡椒粉、绍酒调好口味,大火烧开,小火炖10分钟时,再加入鱼脑、鱼头肉、味精搅匀 , 撒上香葱即可 。
以上就是马哈鱼汤怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 盆腔炎吃什么药效果好 盆腔炎怎么治疗
- 想作苕子面可苕子怎么炒才好吃
- 燕窝怎么炖最有营养 燕窝应该用什么火炖
- 王者荣耀的荣耀称号怎么获取 王者荣耀称号获得方法
- 三年级语文带数字的成语是怎么
- 犀牛工具栏怎么调出来
- qq冻结qq账号怎么解冻 解冻qq步骤
- 房子面积怎么算
- 领动AC怎么关
- 鸡肉怎么做比较好吃