1、原料准备:小青菜适量,嫩豆腐适量,鲜虾500g , 红薯粉少许 , 白胡椒少许,盐少许,料酒少许 。
【虾球清汤怎么做】2、鲜虾去头去皮 , 去虾肠 。用少许料酒、白胡椒、盐,腌制15分钟 。
3、腌好的虾用刀切碎 , 用刀背把虾剁成泥 。
4、把剁好的虾泥移到碗中,撒入适量红薯粉 。
5、用筷子按一个方向搅拌上劲,加两次红薯粉,搅拌均匀后再撒下一次 。
6、锅中做水,用小勺子整理虾泥成球,水开后下入虾球,虾球漂起来后,再煮几分钟就熟了 。
7、虾球煮熟后,下入豆腐 , 小青菜 , 两分钟后关火 。
以上就是虾球清汤怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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