粽子不完全是糯米做的 。
粽子可以用江米也可以用糯米 。糯米有以下几种：
1、黄色糯米，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取 。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡 ， 即得到黄色的染料液 。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米 。
2、紫色糯米是用同一品种而叶状不同的红兰草经水煮而成 。叶片稍长 ， 颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色 。
【粽子是糯米做的么】3、红糯米 ， 以水稻和高粱杂交而成，经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，其钙、锌、镁、铁等有益矿物质是普通稻米的9~14倍 。
4、多色糯米包出的粽子色泽鲜艳、五彩斑斓、晶莹透亮 ， 再加上它的滋润柔软、醇正平和，味道富有植物清香，吃起来令人回味无穷，且具有一定的药用价值 。红兰草有生血作用，栀子有清热凉血作用 ， 用枫叶煮成的青粳饭，人食之能坚筋骨、益肠胃、补髓 。
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