猪耳朵和猪蹄可以一起卤，另外猪耳很有营养，并且口感非常好 ， 尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆 ， 味道鲜香不腻，且富含胶质 。具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
【猪耳朵和猪蹄可以一起卤吗】猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄 。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一 ， 有多种不同的烹调作法 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义 。为此 ， 人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。

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