飞鸭的做法和配方 怎样做飞鸭

1、飞鸭700克,土豆400克,辅料盐适量,料酒适量,醋适量,鲜抽适量 , 老抽适量,姜适量 , 葱适量,八角适量,桂皮适量 , 花椒适量,糖适量 。
2、飞鸭去杂质,用温水洗净,斩大块 。
3、土豆去皮洗净,切块 。
4、取高压锅,放适量水,放入飞鸭 。
5、加醋,糖,姜 , 葱,八角,桂皮,花椒,鲜抽 , 老抽,大火煮开,小火20分钟 。
【飞鸭的做法和配方 怎样做飞鸭】6、打开高压锅 , 把飞鸭倒入炒锅,放土豆中火煮至土豆熟,加盐,料酒,大火收汁即可 。

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