1、猪耳朵放盐煮熟，切条；青蒜切段 ， 蕃茄切小块，姜切丝 。
2、炒锅放油，先炒青蒜 ， 蕃茄六成熟后舀起 。
3、炒锅洗净后 ， 预热放油 ， 先放姜丝，再放猪耳朵，中火翻炒 。
【香脆猪耳朵教学视频 香脆猪耳朵做法步骤】4、待肉香味漂出锅，倒入前面炒好的青蒜蕃茄，快炒！
5、起锅前放耗油 ， 炒匀，装盘 。

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