速冻扇贝肉可以通过加料酒或者大蒜去腥味 。具体做法：先将扇贝肉解冻，清洗干净，然后将水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水去腥，再在热锅加油，下姜蒜辣椒爆香，加入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入扇贝肉继续翻炒 ， 出锅前加适量胡椒粉即可 。
【速冻扇贝肉怎么去腥味】扇贝的营养成分非常丰富 ， 因此对人体来讲有很高的营养价值 。扇贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质，其中蛋白质就高达60%以上，比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高 。
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