1、芋头表皮有绿色的是可食用且无毒的，肉变绿就不要吃了 。芋头在阳光下会变成绿色，这种绿色物质的主要成分是叶绿素，对人体没有害处 。因此，也可以食用发绿的芋头，但不能食用绿土豆，以免中毒 。
【芋头绿了有毒吗】2、芋头将在潮湿和温暖的环境中会发芽并长出叶子 。因此，在储存芋头时 ， 应将其放置在阴凉的环境中，以防止芋头长出嫩芽，并且芋头的堆放不要太密 。为了避免衰变和变黑 。
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