窝瓜炖螃蟹怎么做呢

主料:活螃蟹1斤 , 窝瓜2斤 。
辅料:豆油少许 , 葱花少许 , 酱油少许,醋少许,味精少许,盐适量,十三香少许 。
做法:
1、将活螃蟹放进盛有凉水的锅中,加热烧开,捞出,一切两半备用 。
2、窝瓜洗净,切成约2、5厘米正三角块,备用 。
3、将豆油倒入锅中 , 加热后放入葱花、窝瓜并炒拌 。
【窝瓜炖螃蟹怎么做呢】4、放入螃蟹炒拌十五分钟后 , 放入酱油、醋、十三香、盐等炒拌,加足温水 。
5、急火烧开后,改用文火慢炖适当时间 。
6、出锅前放入味精即可 。
特点:味鲜可口,汤清香而不腻 。

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