1、所需食材:日本小南瓜1只约400克,咸蛋黄4只 。
2、先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟) , 再放到墩头上用刀切成粉末状 。
3、南瓜去皮去籽 , 切成麻将大小0.2CM厚的片,油500克烧至5成油温(大约150度,油面手感觉很热),倒入南瓜煎3分钟(也可以煎老点,味更香),捞出 。
【蛋黄南瓜的家常做法】4、锅留底油,倒入蛋黄用小火熬匀(大约1分钟),有泡抹浮起状,倒入南瓜,再放味精、鸡精各5克 , 少许糖和少许盐 , 炒匀即可出锅 。
以上就是蛋黄南瓜的家常做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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