【碱是什么】碱是含在土里的一种物质，化学成分是碳酸钠，用做洗涤剂，亦用来中和发面中的酸味 。化学上称能在水溶液中电离而生成氢氧离子的化合物 ， 如氢氧化钠等 。碱溶液具有涩味 ， 能使石蕊试纸变蓝 ， 能跟酸中和而生成盐 。在酸碱电子理论中，碱指电子给予体 。

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