番茄,又名西红柿,主要营养元素是维生素,蛋白质含量不高 。是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,体高0.6至2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏 , 叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2至5厘米,常3至7朵花 , 花萼辐状,花冠辐状 , 浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季 。
【西红柿蛋白质高吗】番茄原产南美洲 , 中国南北方广泛栽培 。番茄的果实营养丰富,具特殊风味 。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。
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