瑶柱做小炒瑶柱比较好吃，具体的做法步骤：
【瑶柱炒什么菜好吃】将瑶柱洗干净加少许盐，料酒，蛋清，也可加一点淀粉淹三十分钟，黄瓜切丁备用 。先把鸡蛋炒散倒出，另起锅加少许油，葱姜爆锅下瑶柱炒至七八分时 ， 加黄瓜丁、鸡蛋、盐调味，出锅票淋点麻油 。

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