醉毛脚蟹怎么做

材料:活河蟹、卤料包八角、香叶、桂皮、葱、姜 。
配料:酱油,味精,白糖,鸡粉 , 胡椒粉,白酒 。
做法:
1、将河蟹放入清水中吐净污物,再用刷子刷净身上泥沙 , 捞出备用 。
2、锅中加入清水,放入卤料包、酱油味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开,关火晾凉后加白酒调匀,制成醉卤汁待用 。
【醉毛脚蟹怎么做】3、将河蟹放入晾凉的卤汁中,卤约18小时,捞出后摆盘 , 然后用原汁浸没,撒上一些香菜段、姜片蒜片、香葱段、红椒圈等,即可上桌食用 。

以上就是醉毛脚蟹怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!