1、草木灰风干存放法:剪开去除鲜海参的内脏,略风干后埋将其埋入草木灰与盐的混合物,放置一天后取出 。更换草木灰和盐再埋一次后取出 , 用线串好晒干 。
2、焯参冷冻法:将鲜海参用开水焯一下(焯前可用盐卤一下),焯到海参的表皮发硬到用筷子也插不进去为止 。将焯好的海参自然冷却 , 然后放入冰箱的速冻室 。最好真空包装储存,这样海参的营养成份不会流失,口感也好 。
【鲜海参怎么存放 应该怎么储存鲜海参】3、淘米水煮法:将鲜活海参直接放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出 。然后用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,然后再用清水洗净 。锅中放入第二遍淘米水,加入海参烧开,小火蒸约四五分钟,捞出沥干水 , 就可以直接烹制菜品也可冰箱冷冻保存 。
以上就是鲜海参怎么存放 应该怎么储存鲜海参的内容啦,希望本文可以帮到你!
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