【酸菜不酸可以放醋吗】酸菜不酸不可以放醋 ， 酸菜没有酸味的话，如果是因为温度低，可以把坛子放在温度高一点的屋里，最好用棉布包起来，温度能达到20度以上就可以了 。如果是因为没有密封好的话，要将坛子必须密封好 ， 而且刚开始泡制时要用洗米水 。洗米水需要多囤积一些，浓度越好就越酸，水中也可以放几粒米，这样更容易变酸 。
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