1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝 。(准备一盆清水 , 将切好的土豆丝放入水中浸泡,以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色) 。
2、将青椒去把,去籽,去筋,切与土豆丝同样粗的丝 。
3、烧一锅水 , 水开放少许色拉油、盐,和切好的土豆丝飞水至7成熟 。倒出沥水备用 。
【青椒土豆丝】4、锅中留底油 , 中油温放入青椒炒出香味 , 后放入土豆丝,炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味 。和匀后起锅装盘即可 。
以上就是青椒土豆丝的内容啦,希望本文可以帮到你!
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