1、坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油 。
【超市买的火锅料怎么炒 需要怎么制作】2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟 。
3、待开锅后倒入所有的香料 ， 煮40分钟左右 ， 再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可 。
4、加入下面的香料 ， 根据自己做的火锅放入适量香料 。

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