1、炸麻团时油温太高，麻团里面的空气急速受热膨胀，麻团表面是密封的，里面的空气排不出来 ， 造成高压，就会炸开；用慢火来炸，里面的气体会缓慢的膨胀，表面也会排出气体的；
【请问炸麻团时麻团为什么会炸开】2、可以在麻团上事前扎一些气孔，能在炸时受热的空气能排出来，麻团里面没有了压力，就不会炸了 。
以上就是请问炸麻团时麻团为什么会炸开的内容啦，希望本文可以帮到你！
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