地摊卖的红豆饼怎么做

1、面粉中加入糖 , 倒入酵母 , 搅拌均匀,一边加温水,一边搅拌 , 揉成光滑的面团 。
2、放入发酵粉 , 盖上保鲜膜 , 发酵至原来面团的2到2.5倍大 。
3、把面团移至案板,再揉成圆柱,切割成均匀的小团 , 用掌跟按压成饼状 。
4、擀成中间厚边缘薄的饼皮,中间放入红豆馅,封口 。
【地摊卖的红豆饼怎么做】5、收口朝下轻轻按扁,平底锅刷油 , 把面饼一次放入锅中,双面煎至金黄 。

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