如何调包子馅 另一种独特的香

1、三分肥肉 , 七分瘦肉,剁成肉馅 。加入熟油,葱花,姜末,酱油,十三香,少量盐,和匀 。葱和姜不用多,多了会抢占香菇香菜的香味 。
2、和面 。面偏软一点比较好 。
3、香菇去根,洗净,切成条 。
4、锅里水烧开,放入香菇条 。煮开 。
5、倒出来,用凉水冲凉 。
6、攥出水 , 剁碎 。
7、将蘑菇放入肉馅中,加入盐,油(刚才在肉馅中已经加了一小部分,现在将剩下需要的都加里) 。
【如何调包子馅 另一种独特的香】8、香菜,洗净切碎 , 先放在一旁 。等马上要包的时候再加,如果加早了,时间长 , 香菜就不新鲜了 。

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