【二锅头是拿什么酿的】具体如下：
1、二锅头酒选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂；
2、采用传统的“老五曾瓦”工艺 ， 经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成；
3、由于二锅头酒的酒液清亮透明 ， 香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌 ， 酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可 ， 二锅头品牌家族也日渐丰富 。

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