【用什么代替肠衣做香肠】可以用肉馅装在裱花袋挤到锡纸上 , 挤出香肠的形状,再把锡纸卷起来裹上,两只手反方向扭一扭 , 把封口处扭紧,上锅蒸20分钟就可以了 。另一种方法就是东北地区早就广泛流传的烹饪方式,就是用薄薄的豆腐皮卷入肉馅然后上笼蒸熟即可 。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多 , 主要分为川味儿香肠和广味儿香肠,不同处就在于广味儿是甜的 , 川味儿是辣的 。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了,而在南方很多地区过年吃自制的香肠已经成为了习俗,一直保留到了今天 。
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