1、立春吃春饼：立春这天 ， 民间有吃春饼的习俗 。如晋代《关中记》记载:“(唐人)于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之 。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说:“立春日啖春饼，谓之‘春’ 。”
2、旧时 ， 立春日吃春饼这一习俗不仅普遍流行于民间，在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣 。如陈元靓《岁时广记》亦载:“立春前一日 ， 大内出春饼，并酒以赐近臣 。盘中生菜染萝卜为之装饰 ， 置奁中 。”
【立春吃什么好】3、其实立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春” 。立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼 ， 寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意 。

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